La fleur de lotus est une plante aquatique emblématique, symbole de pureté et de beauté en Asie. Cependant, peu de gens savent qu'elle peut aussi être dégustée en cuisine. En effet, la fleur de lotus est comestible et offre une saveur délicate et raffinée. Aujourd'hui, nous allons vous dévoiler une recette simple et savoureuse pour cuisiner la fleur de lotus et épater vos convives.
Ingrédients nécessaires
Pour cette recette de fleur de lotus, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 fleurs de lotus fraîches
- 200g de viande de porc hachée
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Sel, poivre
Préparation de la recette
Commencez par préparer les ingrédients. Épluchez la carotte, l'oignon et l'ail, puis hachez-les finement. Rincez les fleurs de lotus sous l'eau claire pour enlever toute trace de terre.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail hachés. Ajoutez la viande de porc hachée et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre.
Ajoutez ensuite la carotte râpée dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes. Réservez cette farce.
Prenez les fleurs de lotus et séparez les pétales délicatement. Garnissez chaque pétale de la farce préparée et refermez-les soigneusement pour former de petits paquets.
Faites chauffer de l'eau dans un cuit-vapeur et disposez les fleurs de lotus farcies sur le panier. Laissez cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes.
Dégustation de la fleur de lotus farcie
Une fois les fleurs de lotus cuites, sortez-les du cuit-vapeur et disposez-les délicatement dans un plat de service. Arrosez-les d'un filet d'huile de sésame et servez chaud.
La fleur de lotus farcie est un plat délicat et parfumé, idéal pour un repas raffiné en famille ou entre amis. Sa texture tendre et sa saveur subtile sauront ravir les palais les plus exigeants.
N'hésitez pas à essayer cette recette de fleur de lotus pour découvrir toutes les saveurs insoupçonnées de cette plante magique. Bon appétit !
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