Toll House Cookies Geheimnis gelüftet Backen wie ein Profi

30 Jun 2024
de
Murphy

Original Toll House Chocolate Chip Cookies

Duftende, warme Kekse – wer kann da schon nein sagen? Besonders die berühmten Toll House Cookies, mit ihren charakteristischen Schokoladenstückchen, sind ein wahrer Genuss. Aber was macht dieses Rezept so besonders? Dieser Artikel nimmt Sie mit auf eine Reise in die Welt der Toll House Cookies, von ihrer Entstehung bis hin zu Tipps für die perfekte Zubereitung.

Das Toll House Cookie Rezept ist mehr als nur ein einfacher Keksrezept; es ist ein Stück amerikanischer Backgeschichte. Entwickelt in den 1930er Jahren von Ruth Wakefield, der Besitzerin des Toll House Inn in Massachusetts, eroberten diese Kekse schnell die Herzen (und Mägen) von Jung und Alt. Die Kombination aus buttrigem Teig und süßen Schokoladenstückchen erwies sich als unwiderstehlich.

Die Original Toll House Cookies entstanden aus einem Experiment. Ruth Wakefield wollte ursprünglich Butterscotch-Nuss-Kekse backen, stellte jedoch fest, dass ihr die Backschokolade ausgegangen war. Kurzerhand zerkleinerte sie eine Tafel Halbbitterschokolade und fügte die Stücke dem Teig hinzu, in der Hoffnung, dass sie schmelzen und sich gleichmäßig verteilen würden. Zu ihrer Überraschung behielten die Schokoladenstückchen ihre Form – und der Toll House Cookie war geboren.

Die Popularität der Kekse stieg rasant an, und Ruth Wakefield schloss schließlich einen Deal mit Nestle, dem Hersteller der verwendeten Schokolade. Das Rezept wurde auf den Verpackungen von Nestle-Schokolade abgedruckt und erreichte so eine noch größere Verbreitung. Bis heute ist das Toll House Cookie Rezept eines der beliebtesten und bekanntesten Keksrezepte weltweit.

Was macht den Toll House Cookie so besonders? Die Kombination aus knusprigem Rand und weichem Inneren, gepaart mit den schmelzenden Schokoladenstückchen, ist einfach unwiderstehlich. Doch das Originalrezept lässt sich variieren und an den individuellen Geschmack anpassen. Man kann verschiedene Arten von Schokolade verwenden, Nüsse hinzufügen oder den Teig mit Gewürzen verfeinern.

Die Zubereitung der Toll House Cookies ist relativ einfach. Die Zutaten sind in den meisten Haushalten vorhanden, und das Rezept erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Man verrührt Butter und Zucker, fügt Eier und Vanille hinzu, mischt die trockenen Zutaten unter und hebt schließlich die Schokoladenstückchen unter. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und auf einem Backblech gebacken.

Vorteile der Toll House Cookies sind ihre Schnelligkeit und Einfachheit in der Zubereitung, die Vielseitigkeit des Rezepts und der unwiderstehliche Geschmack. Sie sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Kaffee und Kuchen, als Dessert oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Tipps für perfekte Toll House Cookies: Verwenden Sie hochwertige Butter, lassen Sie den Teig vor dem Backen kurz kühlen und backen Sie die Kekse nicht zu lange, damit sie schön weich bleiben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladesorten und Nüssen, um Ihren persönlichen Lieblingskeks zu kreieren.

Häufig gestellte Fragen: Wie lange sind die Kekse haltbar? Am besten schmecken sie frisch, aber in einer luftdichten Dose halten sie sich einige Tage. Kann ich den Teig einfrieren? Ja, der Teig lässt sich hervorragend einfrieren. Welche Schokolade eignet sich am besten? Halbbitterschokolade ist der Klassiker, aber auch Milchschokolade oder Zartbitterschokolade schmecken hervorragend. Kann ich Nüsse hinzufügen? Auf jeden Fall! Haselnüsse, Walnüsse oder Pekannüsse passen gut dazu.

Die Toll House Cookies sind ein wahrer Klassiker, der Jung und Alt begeistert. Mit ihrer einfachen Zubereitung, dem unwiderstehlichen Geschmack und den vielfältigen Variationsmöglichkeiten sind sie der perfekte Keks für jeden Anlass. Also, ran an die Schüssel und backen Sie sich Ihr eigenes Stück amerikanischer Backgeschichte! Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich vom Duft und Geschmack frisch gebackener Toll House Cookies verzaubern.